攪拌器廠家的生產廠家多，市場（chǎng）競爭激烈，造成企業利潤剩餘不多，不利於企業的長期發展。雖然業內的生產企業有二三十家，但這個市場（chǎng）的生產集中度比較高，大量的市場（chǎng）份額被少數幾家實力雄厚的企（qǐ）業所占有，而其（qí）他企業均都是些實力有限的中小企（qǐ）業。

    當含有細小顆粒的懸浮液靜置不動時（shí），由於重力（lì）場的作用使得懸浮的顆（kē）粒逐漸下沉。粒子越（yuè）重，下（xià）沉（chén）越快，反之密度（dù）比液體小的粒子就會上（shàng）浮。微粒在重力（lì）場下移（yí）動（dòng）的速度（dù）與微粒的大小、形態和密度有關，並且又與重力場的強度及液體的粘度有關。象紅血球大小的顆粒，直徑為數微（wēi）米，就可以在通（tōng）常重力作用下觀（guān）察到它們的（de）沉降過程。

    此外，攪拌（bàn）器廠家物質在介質中沉降時還伴隨有擴散現象（xiàng）。擴散是無條件的絕對的。擴散與（yǔ）物質的質量成反比，顆粒越小擴散越嚴重。而（ér）沉降是相對的（de），有條件的，要（yào）受到外力才能運動。沉降與物體重量成正比，顆粒越大沉降越快。對小於幾微米的微粒如病毒（dú）或蛋白質（zhì）等，它們在（zài）溶（róng）液中成（chéng）膠體（tǐ）或半膠體狀（zhuàng）態，僅僅利用重力是不可能觀察到沉降過程的。因為顆粒越小（xiǎo）沉降越慢，而擴散現象則越嚴重。所以需要利用離心機產生（shēng）強大的離心力（lì），才能迫使這些（xiē）微粒克服擴散產生沉降運動。

    離心就是利用離心機轉（zhuǎn）子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沉降（jiàng）速度，把樣品中不（bú）同沉降係數和浮（fú）力密度的物質分離開。